curatori Gianni Fabrizio e Tiziano Gaia
Slow Food Editore
I fratelli Bertolino hanno compiuto quel passo fondamentale che trasforma le promesse in realtà. Oggi Gianni, Dino e Diana attendono solo la consacrazione che i loro prodotti meritano. La gamma è eccellente già a partire dai prodotti più semplici. Questa Barbera d’annata [Barbera d’Asti DOC 2004], per esempio è di una precisione tecnica, di una fragranza e di una pulizia da antologia enologica.