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Il Moscato d’Asti è quindi tutt’altro che uno stile unidimensionale: la sua espressività è anche un’opportunità per mostrare il terroir e le filosofie di vinificazione.
Tenuta Olim Bauda, Centive, Moscato d’Asti 2021
Un naso quasi borgognone, con mandorle tostate e fieno. Bella, classica moderazione – grande precisione e concentrazione. La dolcezza è in perfetto equilibrio con la freschezza dei sapori e la struttura elegante. Incredibile spinta salina e precisione zuccherina nel finale di limone e mela verde. Ben fatto. Da abbinare a pesce alla griglia o a gamberi tigre alla griglia. Alc 5%
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