LA GUIDA VINI 2016
4 VITAE: BARBERA D’ASTI SUP DOCG “NIZZA” 2012
[…] Rubino luminoso e vivace. Ampi profumi raffinati ed eleganti, che iniziano con un mix di piccoli frutti rossi quali la mora, la marasca, la fragola matura, lo sciroppo di lampone, poi floreale di violetta appassita, tabacco dolce e caramella liquirizia, un finale che richiama spezie come il pepe rosa. In bocca è un tripudio di sensazioni. Morbido, quasi vellutato, caldo e perfettamente equilibrato dalla freschezza e da un levigato tannino. Di gran classe ed eleganza. Riposa per 30 mesi in botte grande.
Abbinamento consigliato
Filetto in crosta con porcini trifolati
