di Roger Sesto
[…] La storica realtà Monferrina, rifondata nel 1998, ha compiuto scelte coraggiose: vigne vecchie, basse rese; uve locali, Barbera e Moscato. Coraggio dimostrato in tempi non facili, ovvero proprio quando il mercatoera assuefatto al gust internazionale.
[…] Alla quarta generazione, Olim Bauda di Incisa Scapaccino, è una realtà che bada al sodo e per la quale la qualità dei propri vini è connessa ai concetti di territorio, autoctonia, tradizione, ma anche oculata rivisitazione.